口臭の原因
口臭の犯人は揮発性硫黄化合物（ＶＳC）です。
VSCの代表的なものに硫化水素, メチルメルカプタン, ジメチルサルファイドなどのガスがあります。ＶＳＣは、口腔内のいろいろな細菌がアミノ酸やペプチドといったタンパク成分を分解することによって、を発生します。つまり、口臭は細菌によって作られているのです。
生理的な口臭の多くは舌の背の部分に作られる「舌苔」から発生しています。舌苔を除去することでガスの発生を減少させられます。
病的な口臭の主因は歯周病です。歯周病菌（嫌気性菌）が強烈な臭いを引き起こします。歯周病治療には歯科医師と内科医による統合医療が効果があり、歯周内科と歯のクリーニングで病的口臭は劇的に改善することができます。
揮発性硫黄化合物と臭いの特徴
揮発性硫黄化合物は次の３種類があり、それぞれの臭いに特徴があります。
硫化水素・・卵が腐ったようなにおいがします。温泉地でよく発生する臭いです。
メチルメルカプタン・・魚介類や野菜が腐敗したような生臭い臭いです。
ジメチルサルファイド・・生ゴミに似たすえた臭いがします。